Les boulangeries et pâtisseries de la Petite-Nation, village par village

Dans la Petite-Nation, le pain se gagne. Les villages sont loin les uns des autres, les boulangeries aussi, et tout le monde a la sienne. Celle de sa mère, celle sur le chemin du chalet, celle où on arrête « juste pour une chocolatine » et d'où on ressort avec un sac plein.

On a fait le tour des fours de notre répertoire, du bord de l'Outaouais jusqu'à Val-des-Bois. Les heures changent avec les saisons, surtout dans le nord, alors appelle ou regarde leur page avant de faire 40 minutes de route pour une baguette.

Chénéville, l'arrêt obligé avant le lac

Boulangerie Nouvelle-France, sur la rue Principale. La maison de bois grise avec sa galerie, tu peux pas la manquer. Elle a rouvert le 17 avril 2026 avec de nouveaux propriétaires, et le comptoir a repris sa place dans la routine du coin : croissants, chocolatines, fougasses, pains de toutes les sortes.

On l'avoue, on est des habitués. Le vendredi soir en montant, le samedi matin en redescendant au village, peu importe. C'est le genre de place où tu planifies ton café autour de l'heure où le pain sort.

Petit secret pour les campeurs : au Camping Lac-des-Plages, le pain de Nouvelle-France arrive au dépanneur le samedi matin. Pas besoin de descendre à Chénéville pour avoir ta miche.

Tant qu'à être sur la Principale, la Boucherie Les Produits David fait sa tarte au sucre. Le dessert du souper est réglé.

Saint-André-Avellin, deux fours, deux styles

Boulangerie Au Pain d'Antan. La boulangerie du cœur du village, avec des produits faits maison tous les jours. Simple, fiable, le genre d'adresse qui fait partie du paysage.

Kîsisam pâtisserie, au 133, rue Principale. Un café-boutique où la pâtissière met la culture autochtone dans ce qu'elle cuit. Kîsisam, ça veut dire « celle qui boulange avec le feu ». On aime qu'une pâtisserie de village ait une histoire à raconter, et celle-là en a une.

Ripon, la farine d'ici

La Fille du Boulanger cuit sur commande, pour ne rien gaspiller. Ça demande un peu d'organisation de ton bord, mais l'idée est bonne. Et elle partage l'adresse des Moulins de Ripon, qui moulent du sarrasin, du seigle et du blé biologiques sur meule de pierre. Du grain au pain sur le même terrain, c'est rare.

Sur le chemin Côté, la Pâtisserie Colette Côté est inscrite au répertoire des commerces de Ripon. On a peu de détails sur ce qui sort de son four, alors appelle avant de passer.

Et le samedi matin, de mai à l'Action de grâce, le marché de la Place du Marché fait son déjeuner-brunch. Ça se combine bien.

Montebello, côté sucré

La Belle Pâtissière, rue Notre-Dame. Pâtisserie et café à la parisienne. Sabrina Sigouin, qu'on a vue à The Big Bake, y fait aussi des gâteaux de mariage sur mesure. Si tu te maries dans le coin, tu sais où appeler.

À quelques portes, dans l'ancienne gare en rondins, Chocomotive fait du chocolat bio et équitable devant toi. Pas une boulangerie, on le sait. Mais personne ne s'est jamais plaint d'un détour par la chocolaterie.

Gaufre N'Go fait des gaufres de Liège sucrées ou salées, à emporter, pour finir la marche sur Notre-Dame.

Thurso et Papineauville, le long de la 148

Marie des Anges Pâtisserie, à Thurso. Gâteaux, viennoiseries et desserts faits à la main, pour la fête ou pour le café du dimanche. Quand t'as oublié le gâteau d'anniversaire, c'est ici que tu te sauves la face.

Les Mignardises, à Papineauville. Café-pâtisserie, crèmerie artisanale et casse-croûte avec une terrasse. Du sucré au salé, alors tout le monde y trouve son compte, même celui qui « prend juste un café ».

Montpellier, la tarte de l'épicerie

Le Marché Faubert a sa boulangerie dans le même bâtiment que l'épicerie, la boucherie et l'agence SAQ. Dans les avis, ce sont les tartes maison qui reviennent tout le temps. On est des clients réguliers et on comprend pourquoi.

Val-des-Bois, dépêche-toi

Babine, tartes et crème glacée. Des tartes faites avec des ingrédients d'ici, de la crème glacée et du café. C'est ouvert de mai à la fin octobre. Il te reste donc quelques fins de semaine pour monter par la 309 avant qu'ils ferment pour l'hiver.

Boulangerie Val-des-Bois. Une boulangerie-pâtisserie ouverte depuis 1977, au cœur du village. Presque cinquante ans de pain, c'est quelque chose. Elle ferme en basse saison, alors vérifie avant de partir.

Truc de local : les boulangeries de villages comme Val-des-Bois ou Babine vivent au rythme des chalets. En novembre, téléphone avant de te déplacer.

Pour finir le parcours

Un dernier arrêt à Notre-Dame-de-la-Paix : la Crèmerie Café Notre-Dame fait son gelato sur place et des brownies maison. C'est pas une boulangerie, mais c'est le genre de détail qui mérite le détour.

Toutes les boulangeries et pâtisseries de notre répertoire, en un coup d'œil :

Il en manque une? Ta boulangerie de village n'est pas dans la liste? Écris-nous, on va aller goûter.

Transparence : l'éditeur de La Petite Nation est un client régulier de la Boulangerie Nouvelle-France, de la Boucherie Les Produits David et du Marché Faubert. Personne n'a payé pour être dans cet article.

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